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    食べられる花・山野草(春)
             白山神社の裏山にて

         (写真・文:長浜 勝さん )

  

      セリ(これはオカゼリ)
 ご存知、春の七草。水辺のセリは軟らかくお奨め


         ナズナ
    ご存知、春の七草。俗称ペンペングサ



          ハコベ
  同様に春の七草。稍大型のウシハコベもある。
 


          スイバ
軟らかく美味しいがシュウ酸を含むため少量食が良い

         ソバの新芽
こぼれ種が自然発芽、つまみ菜さえ蕎麦の香り豊か。



    ノビル(ヒメオドリコソウに囲まれて)
 ミニラッキョウの風情の山菜。まだ根の球は小さい。
       

   
            ヨモギ                        アシタバ          
    草もちの素材として軟らかな新芽は絶品。    苦味が強く天ぷらがお奨め。明日もまた旅が出来る、と。
 

   
           ミツバ                      ショカツサイ
    お馴染み日本のハーブ代表格で香りが良い。       別名、ムラサキダイコン、ハナダイコン



今泉台町内会館



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